生花生米不能和什么一起炖

生花生米不能和以下食材一起炖：

1. 高酸性食物：例如柠檬、醋等高酸性食物会破坏花生米的口感和味道。

2. 牛奶：花生米与牛奶一起炖煮容易导致乳蛋白凝固，影响口感。

3. 鱼类：花生米与鱼类一起炖煮容易产生异味，影响口感。

4. 热带水果：例如菠萝、葡萄等热带水果含有酶类物质，会破坏花生米的口感和味道。

5. 豆腐：豆腐中的钙离子会与花生米中的鞣酸结合，生成不溶性沉淀，影响消化吸收。

总之，生花生米在炖煮时应选择与其他食材相适应的组合，避免影响口感和营养吸收。

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