过夜菜能直接吃吗

不建议直接食用过夜菜。因为经过一夜的时间，食物中可能会滋生细菌，导致食物变质，引发食物中毒。为了避免食品安全问题，最好将过夜菜加热至适当温度，杀灭细菌后再食用。如果过夜菜的保存条件良好，并且在过夜期间保持了适当的温度，食用的风险较低。但是仍然需要对过夜菜进行仔细观察，如果有异常气味、颜色变化或者出现霉菌，则不应该食用。

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