菠萝大米粥过夜能喝吗

菠萝大米粥过夜后一般不建议喝，因为过夜后菠萝的酶会分解淀粉，导致粥变质，产生不良口感并可能引发食物中毒。为保证安全，最好在烹饪后不久即食用。如果有剩余，可以将粥加热至沸腾再食用，但过夜后品质会有所降低。

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