木偶菜和什么相克

木偶菜（Rapeseed）与以下食材相克：

1. 铁质食物：木偶菜富含草酸，其中的草酸可以与铁结合，影响铁的吸收和利用。因此，木偶菜不宜与富含铁质的食物一同食用，如红肉、豆类等。

2. 高蛋白食物：木偶菜中富含硫氨酸，而高蛋白食物中也含有较多的氨基酸。当二者一同食用时，会产生化学反应，生成硫化物，可能会对消化系统造成负担。

3. 海鲜类食物：由于木偶菜中的硫氰酸盐与海鲜中的含有铁质的血红蛋白结合时，容易形成较稳定的亚硫酸铁，可能会引起胃肠道不适。

此外，饮茶的时候也应避免与木偶菜一同食用，因为茶叶中的单宁酸与木偶菜中的草酸容易发生反应，影响营养的吸收。

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