冷冻肌肉需要炖多久

冷冻肌肉的炖制时间取决于肌肉的厚度和炖制方法。

一般来说，炖制冷冻肌肉的时间应该比新鲜肌肉更长。因为冷冻肌肉的纤维已经破裂，使得肉质相对容易变得嚼劲较少，所以需要更多的时间来炖煮。

如果使用慢炖锅或压力锅，通常冷冻肌肉的炖制时间会比较长，大约需要1.5至2倍于新鲜肌肉的时间。一般情况下，炖制鸡肉需要2至3小时，牛肉需要3至4小时，猪肉需要4至5小时。

然而，如果使用开水炖煮的方法，冷冻肌肉的炖制时间会稍微缩短一些，但仍然要比新鲜肌肉的时间长。具体时间还是需要根据肉块的大小和个人口感喜好而定。

无论如何，为了确保肌肉完全熟透，建议使用温度计来测试肉块的内部温度，以确保达到安全熟食温度（165°F或74°C）。

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