菇类炖汤能过夜吗能吃吗

菇类炖汤可以过夜保存，但是建议在冰箱中冷藏，并在48小时内食用完。如果在保存过程中有任何异味或变质迹象，建议丢弃。另外，炖汤中的菌类要确保熟透煮熟，以避免食物中毒的风险。

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