做猪脚放什么好吃又简单

功效：
猪脚是一种营养丰富的食材，富含胶原蛋白、蛋白质和多种维生素，对皮肤美容、关节保健有很好的效果。猪脚还有助于补血、补钙，增强体力和免疫力。

材料：
1. 猪脚：2只
2. 生姜：适量
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 白糖：适量
8. 酱油：适量
9. 葱：适量
10. 八角：适量

做法步骤：
1. 首先，将猪脚清洗干净，放入开水中煮沸，焯水去腥。
2. 焯水后，将猪脚捞出，用清水冲洗干净。
3. 在炒锅中加入适量的食用油，放入切成薄片的生姜和葱段，煸炒出香味。
4. 然后，将焯水后的猪脚加入炒锅中，煸炒均匀。
5. 接着，加入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、白糖和酱油，调味均匀。
7. 最后，加入适量的清水，再放入八角，煮沸后转小火慢慢炖煮2-3小时。
8. 等猪脚炖至肉质酥烂，味道入味时，加入适量的盐进行调味即可。

注意事项：
1. 在焯水猪脚时，可以加入一些姜片和料酒，可去腥提味。
2. 炖煮猪脚时，火候要掌握好，保持小火慢炖，才能使猪脚更加入味，肉质更加酥烂。
3. 炖煮过程中，可以根据个人口味调整酱油、盐的用量，以达到适合自己的味道。

以上就是一道简单又美味的猪脚的做法，希望大家能够尝试制作，并享受其美味和健康功效。

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