怎样做绿西红柿好吃又简单

功效：
绿西红柿是一种营养丰富，味道鲜美的食材。它富含维生素C、纤维素和抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和预防心血管疾病。

材料：
- 绿西红柿 4-5个
- 大蒜 3瓣
- 橄榄油 2汤匙
- 盐、黑胡椒 适量
- 新鲜香草（如罗勒或欧芹） 适量（可选）

做法步骤：
1. 准备工作：将绿西红柿冲洗干净，去掉顶部的茎，然后切成小块。将大蒜瓣剥皮并切碎，准备好橄榄油和调味料。

2. 炒制蒜香：在平底锅中加热橄榄油，加入切碎的大蒜，用中小火炒制至香味溢出，但不要炒糊。

3. 炖煮西红柿：将切好的绿西红柿倒入锅中，用铲子轻轻搅拌均匀，然后盖上锅盖，转到小火慢慢炖煮。

4. 调味：待西红柿软烂后，加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整味道。也可以根据喜好加入新鲜罗勒叶或欧芹叶等香草，提升口感和味道。

5. 煮熟：继续小火煮熟5-10分钟，直到西红柿变得非常软烂，汁液浓稠。

6. 享用：将煮熟的绿西红柿倒入碗中，可以直接食用，也可以搭配面包或米饭等主食食用。

注意事项：
- 使用新鲜绿西红柿可保持食材的新鲜度和营养价值。
- 炖煮时火候要掌握好，以免过度炖煮导致西红柿失去鲜嫩口感。
- 可根据个人口味调整盐和黑胡椒的用量。
- 欲增加口感和味道，可以加入新鲜香草叶。

通过以上简单的步骤，你可以轻松制作出美味又营养的绿西红柿。不仅可作为一道菜品，还可以作为配料用于各种烹饪中。尽情享受这道健康又美味的佳肴吧！

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