简单又好吃的中华冷面做法

功效：中华冷面是夏季常见的凉拌面食，能够解暑降温，增进食欲，提供能量和营养。

材料：
1. 面条：300克
2. 熟鸡蛋：2个
3. 黑木耳：适量
4. 青瓜：1根
5. 萝卜丝：适量
6. 豆芽：适量
7. 葱姜蒜：适量
8. 醋：2勺
9. 酱油：2勺
10. 蚝油：1勺
11. 食用油：适量
12. 盐：适量
13. 辣椒油：适量（可选）

做法步骤：
1. 将面条煮熟后捞出，用冷水冲洗干净，放入大碗中备用。

2. 黑木耳提前用温水泡软，洗净后切成丝。青瓜洗净切成细丝。将葱姜蒜切末备用。

3. 炒锅烧热，加入适量食用油，将葱姜蒜末炒香。

4. 加入黑木耳丝翻炒均匀，然后倒入豆芽，翻炒均匀。

5. 加入酱油、醋、蚝油和盐，翻炒均匀后熄火，晾凉备用。

6. 煮熟的鸡蛋剥壳，切成薄片备用。

7. 将青瓜丝放入碗中，加入适量醋拌匀。

8. 在准备的大碗中，将面条和所有调料拌匀。

9. 盛出一份面条放在碗中，撒上萝卜丝和煮鸡蛋片，浇上豆芽、黑木耳和青瓜丝。

10. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。

注意事项：
1. 面条煮熟后务必用冷水冲洗，以保持口感的弹性。
2. 蔬菜切丝时要保持均匀细长。
3. 根据个人口味可以适量调整调料的用量。
4. 可以根据喜好添加其他蔬菜和配料，如黄瓜丝、香菜等。

以上就是制作中华冷面的简单又好吃的做法，希望大家在炎炎夏日能够享用到这道清凉美味的佳肴。

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