炒熟茄子能过夜吗能吃吗

炒熟的茄子可以过夜保存，但是不建议久放。茄子是一种高蛋白食物，容易变质。如果要保存过夜，最好将茄子放入密封容器中，放入冰箱冷藏。当然，吃之前要确保没有出现异味或者变质现象，以确保食用安全。

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