鄂菜是哪里的菜

鄂菜是指湖北省的菜系，因湖北的旧名为鄂州，故称为鄂菜。它是中国八大菜系之一，以武汉市为中心，在湖北省及周边地区有着较大影响力。鄂菜以口味鲜美、做工讲究、注重糖酸咸辣的搭配而著称。常见的鄂菜有热干面、莲藕煲、脆皮炸虾球等。

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