炖鸡用什么材料

炖鸡的材料可以包括以下几种：

1. 鸡肉：可以选择鸡腿、鸡胸肉或者整鸡。
2. 食材：胡萝卜、洋葱、大蒜、生姜等蔬菜和调味料。
3. 酱料：酱油、料酒、盐、糖等调味品。
4. 鸡汤或清水，用来煮炖鸡的汤基。
5. 其他调味料：可以添加一些香料、豆瓣酱、辣椒酱等，根据个人口味调整。

根据个人喜好和口味，可以适量增减或替换材料。

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