茄子不能和什么一起吃

茄子不宜与既含有鞣质的食物一起食用，因为鞣质会与茄子中的维生素C结合，降低维生素C的吸收率。常见含有鞣质的食物有柿子、草莓、石榴等。此外，茄子属于寒凉食物，不宜与寒性食材如橙子、柚子等一起食用，以免影响消化。

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