柿子不能和牛奶一起吃

这是根据中医观点传统认为，柿子和牛奶不宜同时食用，主要是因为柿子中含有大量的鞣酸，与牛奶中的蛋白质结合会产生不溶性颗粒而引起胃肠不适。此外，牛奶中的钙离子与柿子中的鞣酸结合，会形成沉淀物，影响钙的吸收利用。因此，为了避免不必要的胃肠不适和消化问题，最好在食用柿子后等一段时间再食用牛奶。

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