可乐鸡块的做法

可乐鸡块是一道在家常菜中非常受欢迎的一道美食，它的味道酸甜可口，外酥里嫩。现在就来为大家介绍一下可乐鸡块的做法。

材料准备：
1. 鸡腿肉500克，切块
2. 玉米淀粉适量
3. 鸡蛋1个
4. 油适量

调料准备：
1. 可乐饮料400毫升
2. 生姜3片，切碎
3. 蒜瓣3瓣，切碎
4. 料酒2勺
5. 生抽2勺
6. 白糖2勺
7. 醋1勺
8. 盐适量
9. 淀粉适量（用来勾芡）

步骤：
1. 鸡腿肉切块，用料酒、盐腌制15分钟。腌制的目的是让鸡肉更加鲜嫩。
2. 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，形成一个均匀的面糊。
3. 将腌制好的鸡肉块逐一放入面糊中，用筷子翻拌均匀，让鸡肉的每一块都均匀地裹上面糊。
4. 锅中加入适量的油，放入鸡肉块，炸至金黄色。这个步骤的目的是让鸡肉表面变得酥脆。
5. 另起一个锅，放入适量的油，加入切碎的生姜和蒜瓣，翻炒出香味。
6. 加入可乐饮料，生抽，白糖，醋和少许盐，将火调至中小火，煮10分钟左右，直至酱汁收浓。
7. 将炸好的鸡块放入锅中，翻炒均匀，让酱汁充分裹在鸡块上。
8. 在鸡块表面撒上一些适量的淀粉，然后倒入少量的水，用中小火煮约5分钟，直到酱汁变稠。
9. 最后在鸡块上撒上一些葱花或香菜作为装饰，即可上桌享用可乐鸡块了。

可乐鸡块的做法虽然看起来有点繁琐，但是实际上并不难，只要按照步骤来操作，就可以做出色香味俱佳的可乐鸡块。希望大家能够喜欢这道美食！

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