无锡油面筋的好吃做法

要制作好吃的无锡油面筋，以下是一种简单的做法：

材料:
- 面筋：500克
- 葱姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将面筋切成2-3厘米宽的条状。将面筋放入开水中煮5分钟，然后捞起放入冷水中冷却。这一步是为了去除面筋的杂质。
2. 将冷却后的面筋均匀沥干水分。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后将面筋炸至金黄色，然后捞出备用。
4. 在另一个锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜末爆炒至香。
5. 加入少许料酒，然后加入适量的生抽、糖、鸡精、盐和白胡椒粉，炒匀成为调味汁。
6. 将炸好的面筋放入调味汁中翻炒均匀，使面筋均匀吸收汁料。
7. 炒至汁料被完全吸收，面筋变得香脆，即可起锅。
8. 撒上适量的葱花作为装饰，并可搭配米饭或面条一起享用。

这是一种传统的无锡油面筋做法，口感香脆，汁料鲜美，希望你会喜欢。

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