黑米不能和什么一起吃

黑米可以和很多食物一起搭配食用，但以下几种食物不宜与黑米一起搭配食用：

1. 鸡蛋：黑米富含维生素B1，而鸡蛋中的卵黄则富含亚硒酸盐，两者一起食用容易互相抵消营养价值。

2. 牛奶：黑米中含有一种称为鞣酸的物质，它与牛奶中的蛋白质结合会生成凝块，影响消化吸收。

3. 豆类：黑米和豆类一起食用会增加消化负担，容易引起消化不良。

虽然以上食物不宜与黑米一起食用，但黑米与其他食材相结合，如红豆、花生、莲子、枸杞等搭配，可以制作出美味健康的食品。

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