蕨麻不能和什么一起吃

蕨麻不能和猪肉、狗肉、羊肉、鳗鱼、柿子、南瓜、红豆、豆浆、醋等一起食用。这是因为蕨麻中含有大量的维生素B1，而上述食物中的硫胺素酶会破坏维生素B1的作用，降低其营养价值。此外，蕨麻还含有草酸，与含钙丰富的食物如豆腐、豆制品、奶制品等一起食用，会影响钙的吸收。

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