竹笋不能和什么食物一起吃

竹笋不能与鱼和蟹一起食用。这是因为竹笋中的一种酶与鱼、蟹中的一种酶相互作用，容易导致食材中的维生素B1流失，影响身体的吸收和健康。因此，为了避免食物中营养素的损失，最好将竹笋与鱼、蟹分开食用。

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