蒿菜不能和什么一起吃

蒿菜不能和豆腐一起吃。因为蒿菜中含有较高的草酸，而豆腐中的钙离子会与草酸结合形成不易消化的草酸钙，容易影响消化吸收。因此，为了保护胃肠道的健康，最好不要将蒿菜与豆腐搭配食用。

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