山药不能和什么食物一起吃吗

山药（或称为薯蓣）在一般情况下是可以与其他食物一起食用的，而且山药本身也属于营养丰富的食材。然而，有一些情况下不宜与山药一同食用的食物，例如：

1. 富含高蛋白的食物：山药中含有一种叫作胰蛋白酶抑制物的物质，与高蛋白食物一同食用可能会减少蛋白质的消化吸收。

2. 富含维生素C的食物：维生素C具有促进铁吸收的作用，但山药中含有一种酸性物质，可能会与维生素C发生反应，从而影响维生素C的吸收。

需要注意的是，以上的注意事项并非绝对，也要考虑个人的身体状况和健康情况。如果对搭配食物存在疑虑，建议咨询营养师或医生的意见。

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