豆芽没炒熟有毒吗

豆芽没有炒熟可能会存在一定的食品安全风险。生吃的豆芽可能携带细菌和寄生虫卵，如果没有经过充分加热处理，食用后可能导致食物中毒或感染。因此，建议豆芽在烹饪过程中要煮熟或炒熟，确保食用安全。

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