什么豆类不能放一起吃

豆类与含有柠檬酸的食物不能一起食用。柠檬酸会抑制豆类中的蛋白酶抑制剂，使其降解，从而破坏豆类中的蛋白质结构。因此，豆类如黄豆、青豆等，与柠檬、柠檬汁、柠檬酸等柠檬类水果不宜一起食用。

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