鹿茸菇的功效与作用吃法

鹿茸菇是一种常见的食用菌，具有多种功效和作用：

1.增强免疫力：鹿茸菇含有丰富的多醣体和多种维生素，可以增强人体的免疫力，预防感冒和疾病的发生。

2.滋阴补肾：鹿茸菇具有滋阴养颜、补肾壮阳的作用，适合体质虚弱、容易疲劳、失眠等人群食用。

3.促进消化：鹿茸菇富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善便秘问题，帮助消化和吸收。

4.调节血糖和血脂：鹿茸菇中含有一种能够降低血糖和血脂的活性物质，适合糖尿病患者和高血脂人群食用。

5.抗肿瘤作用：鹿茸菇具有较强的抗氧化和抗肿瘤作用，并且能够增强放疗和化疗的疗效。

吃法：
1.鹿茸菇可以生食或煮熟食用。生食时可以加入沙拉或夹在面包中，口感脆嫩，适合做凉拌菜。

2.煮熟的鹿茸菇可以用来炒菜、炖汤、煮粥等食物的配料，可以加入肉类一起烹饪，营养丰富。

3.也可以将鹿茸菇泡发后切片，炒、煎、烤均可，可以与其他菌类搭配食用，味道更鲜美。

需要注意的是，鹿茸菇过量食用可能会引起胃肠不适，因此在食用时应适量，并搭配均衡的饮食。另外，个别人对鹿茸菇可能存在过敏反应，如出现不适症状应及时就医。

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