莲藕的家常做法

莲藕的家常做法有很多种，以下是其中几种常见的做法：

1. 清炒藕丁：将莲藕去皮切成小丁，用开水焯烫后捞出。起锅热油，放入葱姜爆香，然后加入莲藕丁翻炒均匀。最后加入适量盐和调味料即可。

2. 莲藕炖猪骨汤：将莲藕去皮切成块，猪骨洗净。将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。然后加入莲藕块，调入适量盐和调味料，改小火炖煮1-2小时。

3. 莲藕炒肉片：将莲藕去皮切片，猪肉切成薄片。起锅热油，将猪肉片煸炒至变色，然后加入莲藕片炒匀。最后加入适量盐、味精和调味料炒匀即可。

4. 红烧莲藕：将莲藕去皮切块备用。热锅冷油，加入莲藕块煎炒至表面微黄。然后加入适量生抽、老抽、糖和水，煮开后改小火慢炖30分钟至莲藕烂熟即可。

5. 莲藕煲鱼汤：将莲藕去皮切片，鱼切片备用。将莲藕片和鱼片放入砂锅中，加入足够的水，煮沸后改小火炖煮20-30分钟。最后调入适量盐、味精和调味料即可。

以上是莲藕的一些家常做法，可以根据个人口味的不同进行调整。

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