蒜蓉辣椒酱的做法

材料：
- 大蒜头4-5个
- 辣椒3-4个（根据个人口味调整）
- 食用油适量
- 盐适量

做法：
1. 将大蒜剥皮，切成薄片。辣椒洗净去籽，切成小段。
2. 锅中加入适量的食用油，将蒜片和辣椒段一起放入锅中，用中小火炒至蒜片微黄。
3. 关火后，继续翻炒数秒，让辣椒和大蒜混合均匀。
4. 锅中留少许底油，放入少量盐（根据个人口味调整），迅速搅拌均匀，即可关火。
5. 待辣椒酱完全冷却后，装入干净的瓶子中。

提示：
- 辣椒的多少和种类可以根据个人口味而定，喜欢辣的可以选择辣度较高的辣椒。
- 炒制时火候要掌握好，大蒜不能太炒焦，否则会带来苦味。
- 盐的使用量可根据个人口味来调整，喜欢咸味的可以适量增加。
- 使用干净的瓶子储存辣椒酱，放入冰箱冷藏可以延长保存时间。

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