香芋怎么做才好吃

要做出好吃的香芋,有以下几个步骤:

1. 选购新鲜的香芋:选择表面光滑、无黑斑或破损的香芋。

2. 彻底清洗:将香芋削去表皮,然后用清水彻底清洗干净。

3. 切片:将清洗好的香芋切成均匀的薄片,可以选择切成圆形或者方形。

4. 腌制:将切好的香芋片放入盐水中浸泡30分钟,然后捞出沥干。

5. 炒制:在热锅中加入适量的油,待油热后将腌制好的香芋片放入翻炒,炒至两面金黄。

6. 调味:加入适量的盐和调味料(如五香粉、胡椒粉等)翻炒均匀。

7. 烘烤:将炒好的香芋片放在烤盘上,放入预热至180度的烤箱中,烘烤15-20分钟,直至香芋片变脆。

8. 出炉享用:取出烤好的香芋片,稍凉后即可食用。

注意:炒制过程中要掌握好火候,避免过度炒制导致香芋变硬。

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