平鱼怎么做好吃

平鱼是一种味道鲜美的鱼类，下面是一种简单的方法来做好吃的平鱼：

1. 准备材料：平鱼、生姜、蒜末、葱段、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精、淀粉、食用油。

2. 清理平鱼：将平鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧切上几刀，以利于入味。

3. 腌制平鱼：将鱼身两侧均匀涂抹上盐、料酒和生姜汁，腌制15分钟。

4. 烹饪平鱼：将平鱼放入蒸锅中，用中火蒸约8-10分钟，或者至鱼肉完全熟烂。

5. 准备调料：锅中加热适量食用油，放入葱段、姜片和蒜末炒香。

6. 调味平鱼：加入适量生抽、白胡椒粉、糖和鸡精，炒匀后加入适量清水烧开。

7. 勾芡和装盘：调入适量淀粉水勾芡，将平鱼放入锅中翻煮几下，让鱼均匀地裹上调料，然后盛盘装饰葱花即可。

以上是其中一种方法来做好吃的平鱼，在烹饪过程中可以根据个人口味的喜好进行调整。

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