齑粉是什么意思

齑粉（jī fěn）是一种中国传统调味品，由炒香的黄豆、麦子、绿豆、高粱等多种杂粮和豆类经过石磨磨碎而成的粉状物。齑粉具有浓郁的香味和特殊的口感，常被用于烹制煲汤、凉菜、调味料等菜肴中。

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