鸡蛋醪糟汤的做法

鸡蛋醪糟汤是一道传统的中国汤品,以醪糟和鸡蛋为主要材料。以下是鸡蛋醪糟汤的做法:

材料:
- 2个鸡蛋
- 适量醪糟
- 500ml 清水
- 适量盐和胡椒粉
- 适量葱花和香菜(可选)

步骤:
1. 首先,将醪糟放入一个碗中,加入适量清水搅拌均匀,使醪糟溶解。如果醪糟较稠,可以适量加水。
2. 在炒锅中加入清水,煮沸。
3. 打入鸡蛋,用筷子或勺子搅拌均匀,使蛋液呈现丝状。
4. 将醪糟溶液倒入煮沸的清水中,继续搅拌均匀。
5. 加入适量的盐和胡椒粉,调味。
6. 继续煮沸几分钟,直至汤变稠。
7. 装碗时,可根据个人口味撒上葱花和香菜。

鸡蛋醪糟汤制作简单,口感醇厚,适合冬季食用。

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