山药熬粥的做法

山药熬粥的做法如下：

材料：
- 山药：适量
- 粳米：适量
- 水：适量
- 糖：适量（可根据个人口味添加）

步骤：
1. 准备好山药、粳米和适量的水。
2. 将山药去皮，切成小块备用。山药切碎后容易氧化变黑，可将切好的山药泡在盐水中，防止氧化。
3. 将洗净的粳米加入锅中，加入适量的水，然后放入山药块。
4. 火上煮沸后，改用小火炖煮，炖煮的时间约为30-40分钟。期间需要不断搅拌，防止粘锅。
5. 当粥变得糯稠时，可以加入适量的糖进行调味，再煮片刻。
6. 关火后，稍微放凉即可食用。

温馨提示：
- 山药含有一定的草酸，煮泡山药时可以用盐水浸泡一段时间，有助于去除草酸。
- 熬山药粥时火候要掌握好，太久会煮烂，太短则不易消化。
- 可根据个人喜好添加其他食材，如红枣、桂圆等，增加口感和营养。

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