糖醋排骨做法步骤

1. 将排骨切成小块，用清水洗净备用。
2. 在一个大碗中，将生抽、醋、盐、糖、料酒、姜末和蒜末混合在一起，制成糖醋汁。
3. 将排骨放入糖醋汁中腌制30分钟，使其入味。
4. 取一个炒锅，加入适量的油，将腌制好的排骨放入锅中煎炸至金黄色。
5. 取出炸好的排骨，沥干油分，再次入锅煮熟。
6. 在炒锅中加入适量的糖，炒至糖溶化。
7. 倒入腌制排骨的糖醋汁，翻炒均匀，直至糖醋汁收汁，使排骨均匀地裹上糖醋汁。
8. 将糖醋排骨装盘，撒上葱花或芝麻，即可食用。

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