香煎猪扒的做法

香煎猪扒的做法如下：

材料：
- 猪肉扒 2块
- 盐
- 黑胡椒粉
- 大蒜 2瓣
- 百里香 1茶匙
- 橄榄油

步骤：
1. 将猪肉扒用厨房纸巾擦干，并在两面撒上适量盐和黑胡椒粉按压均匀，腌制10分钟。

2. 将大蒜去皮并切碎。热锅中加入一些橄榄油，加热至中火。

3. 将腌制好的猪肉扒放入锅中，煎至一面变成金黄色，大约需要3-4分钟。然后翻面继续煎另一面，大约再煎2-3分钟，或者煎至熟透。

4. 在煎的最后1分钟，加入切碎的大蒜和百里香，与猪肉一同煎至蒜香四溢。

5. 将煎好的猪肉扒取出，放在盘子中稍作休息2-3分钟。

6. 热腾腾的香煎猪扒即可享用。可以搭配绿色蔬菜或配菜喜好。

温馨提示：煎猪扒的时间要根据猪肉的厚度和个人口味来决定，如果希望猪肉更加嫩滑，可以在煎之前用刀在猪肉表面划入几道浅浅的刀痕，有助于提升入味度。

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