清补凉的做法大全

1. 清补凉汤:
材料:
- 红枣 10 颗
- 薏米 50 克
- 黄豆芽 100 克
- 枸杞 适量
- 冰糖 适量

步骤:
1. 将红枣、薏米、黄豆芽放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮20分钟。
2. 加入枸杞和冰糖，继续煮5分钟。
3. 汤凉后即可食用。

2. 香草清补凉:

材料:
- 绿豆 50 克
- 红豆 50 克
- 薏米 50 克
- 糖水 适量
- 香草粉 适量

步骤:
1. 将绿豆、红豆、薏米放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮30分钟。
2. 将煮熟的材料放入冷水中浸泡30分钟，然后捞出备用。
3. 准备一个大碗，将浸泡好的材料倒入碗中，加入糖水和香草粉拌匀即可。

3. 椰汁西米露:

材料:
- 西米 100 克
- 椰汁 500 毫升
- 红豆 50 克
- 果脯（椰果、菠萝等）适量
- 冰糖 适量

步骤:
1. 将红豆洗净，放入锅中加入适量水，煮沸后转小火煮10分钟，然后捞出备用。
2. 将西米加入适量清水中浸泡1小时，然后沥干备用。
3. 将椰汁倒入锅中加热，加入冰糖搅拌至冰糖融化。
4. 加入泡好的西米和煮熟的红豆，继续煮沸后转小火煮10分钟。
5. 煮好后，将果脯切成小块放入碗中，倒入西米露即可。

以上是三种常见的清补凉的做法，你可以根据个人喜好进行调整和创新。享受美味清凉的夏日吧！

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