巴沙鱼的做法大全

巴沙鱼是一种常见的食材，在烹饪中有很多不同的做法。以下是巴沙鱼的几种常见的做法大全：

1. 清蒸巴沙鱼：
- 将巴沙鱼清洗干净后，用盐和胡椒粉腌制片刻。
- 将鱼放入蒸锅中，加入姜丝和葱段。
- 烧开水后，将蒸锅放在蒸架上，盖上盖子，蒸约8-10分钟，直到鱼熟透。
- 准备一碗调料：蒸鱼油、酱油、鸡精、蒜蓉、葱花和香菜。
- 将蒸好的鱼放在盘子上，淋上调料即可。

2. 煎巴沙鱼：
- 将巴沙鱼切成适当大小的块状。
- 在平底锅中加入适量的油，加热至中火。
- 将鱼块放入平底锅中，煎至两面金黄色。
- 加入蒜蓉和姜丝，翻煎片刻。
- 加入适量的酱油、糖、醋和少许水，煮沸。
- 在最后加入香菜和葱花，煮几秒钟即可。

3. 烤巴沙鱼：
- 将巴沙鱼用盐、胡椒粉和橄榄油腌制片刻。
- 预热烤箱至200°C。
- 将鱼放在烤盘上，放入预热的烤箱中，烤约15-20分钟，直到鱼熟透。
- 准备一碗调料：橄榄油、蒜蓉、香菜、葱花、柠檬汁和盐。
- 烤好的鱼取出放在盘子上，淋上调料即可。

4. 红烧巴沙鱼：
- 将巴沙鱼切成适当大小的块状。
- 准备一碗调料：生抽、老抽、糖、料酒、鸡精和水混合均匀。
- 在炒锅中加入适量的油，加热至中火。
- 将鱼块放入炒锅中煎至两面金黄色，倒入调料翻炒均匀。
- 加入蒜蓉、豆瓣酱和姜片，翻炒片刻。
- 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮约15-20分钟，直到鱼熟透。
- 最后加入香菜和葱花即可。

以上是巴沙鱼的几种常见的做法大全，你可以根据个人喜好选择合适的做法来烹饪。

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