烧仙草的做法与配方

烧仙草是一道台湾著名的甜品，有着独特的口感和味道。以下是烧仙草的基本做法和配方：

材料：
- 仙草粉：50克
- 红糖：适量
- 鲜奶：500毫升
- 水：适量
- 适量的水果（如芒果、草莓、榴莲等，可根据个人喜好选择）

步骤：
1. 先将仙草粉用适量水调成糊状，搅拌均匀。
2. 随后将鲜奶倒入锅中，加入适量的红糖，搅拌均匀。
3. 将锅放在中小火上加热，不停搅拌，待糖完全溶解后继续加热，直至鲜奶开始冒泡。
4. 在冒泡的同时，慢慢将仙草糊倒入锅中，继续搅拌均匀，确保仙草糊和鲜奶完全融合。
5. 继续加热至糊状液体变得浓稠，不停搅拌避免糊底。
6. 将煮好的糊状液体倒入碗或杯中，待其凉透后放入冰箱冷藏，至凝固成为烧仙草。
7. 可以在凝固后的烧仙草中加入一些切成小块的水果，增加口感和美观。

温馨提示：
- 如果喜欢更浓郁的甜味，可以在煮糊状液体时加入更多的红糖。
- 可以根据个人口感调整仙草粉的用量，增减糊状液体的浓稠度。
- 如果没有鲜奶，也可以使用植物奶或牛奶代替。
- 想要制作更多的烧仙草，可以按照比例增加材料的用量。

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