糖糕的做法和配方

糖糕是一种传统的中国甜点，它的做法比较简单，配方也比较基本。以下是一种常见的糖糕的做法和配方：

配方：
- 糯米粉：300克
- 白糖：100克
- 温水：适量
- 红枣干（可选）：适量

做法：
1.将糯米粉倒入一个大碗中。
2.慢慢地往糯米粉中倒入温水，同时用筷子搅拌，直到糯米粉变成糊状。
3.将白糖加入糯米糊中，继续搅拌，直到糖完全溶解。
4.如果你喜欢吃红枣糖糕，可以将红枣干切成小块，加入到糯米糊中。
5.准备一个蒸锅，在锅底放入蒸锅布或者剪裁好的蛋糕纸，防止糕点粘在锅底上。
6.将糯米糊倒入蒸锅中，用勺子铺平。
7.将蒸锅盖好，用大火蒸糖糕15-20分钟，直到糕表面凝固成糕皮状。
8.将蒸好的糖糕晾凉，待其完全凉透后才可切开食用。

这只是一种简单的糖糕做法，你也可以根据自己的口味调整配方和做法。添加其他的配料，如芝麻、核桃、绿豆、豆腐脑等，可以使糖糕更加丰富多样。

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