土豆炖豆角的家常做法

土豆炖豆角是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：
- 土豆：2个
- 豆角：200克
- 瘦肉：100克
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 准备好所有材料，将土豆削皮后切成块状，豆角切成段状，瘦肉切成片状备用。
2. 首先将瘦肉片用少许料酒和盐腌制片刻。
3. 热锅倒入适量的食用油，加入腌制好的瘦肉片煸炒至断生。
4. 加入姜蒜末炒香，然后加入豆角继续翻炒片刻。
5. 加入土豆块翻炒均匀，然后加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味。
6. 加入适量的水，水量要略高于菜的高度，盖上锅盖大火煮沸后转小火慢炖20分钟。
7. 慢炖至土豆和豆角熟烂后，加入适量的酱油调色即可。
8. 最后可根据个人口味加入适量的鸡精和调味，翻炒均匀即可。

这样一道香甜可口的土豆炖豆角就做好了，可以搭配米饭一起享用。

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