榨菜肉丝汤做法

榨菜肉丝汤是一道简单又美味的汤品，下面是榨菜肉丝汤的做法：

材料：
1. 榨菜：适量
2. 猪肉：100克
3. 葱姜蒜：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 清汤或清水：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 淀粉水：适量

步骤：
1. 准备好食材。将榨菜用清水洗净切成细丝，猪肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
2. 打散鸡蛋，加入盐、白胡椒粉调味。
3. 锅中倒入适量油，烧热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入猪肉丝煸炒至变色。
5. 倒入适量清汤或清水，将火调至中小火煮开。
6. 将榨菜丝加入锅中煮开，然后将鸡蛋液均匀倒入锅中，搅拌均匀。
7. 调入适量盐、生抽和白胡椒粉，根据个人口味调整。
8. 用淀粉水勾芡，使汤稍微变稠。
9. 煮沸后，即可关火盛出，装入碗中享用。

温馨提示：
1. 在煮榨菜肉丝汤时，汤的浓稠度可以根据自己的喜好调整。
2. 在调味时可以根据个人口味加入适量的酱油、醋或辣椒粉等调料。
3. 如果喜欢鲜香味道更浓的汤品，可以加入少许香菜末或者葱花作为配菜。

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