烧豆腐的家常做法

烧豆腐是一道简单又美味的家常菜。下面是其中一种常见的家常做法：

材料：
- 嫩豆腐 1块
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 淀粉水 适量

步骤：
1. 将豆腐切成块状，放入开水中焯水，去掉豆腥味，烧开水的时候可以加一点盐。
2. 焯过水的豆腐捞出，沥干水分。
3. 热锅凉油，加入葱末、姜末和蒜末炒香。
4. 加入豆腐，轻轻翻炒均匀。
5. 倒入适量的酱油，糖和盐，根据个人口味调整。
6. 加水，淹没豆腐，盖上锅盖，小火煮10分钟左右，让豆腐吸入汤汁。
7. 然后将火开大，收汁，翻炒均匀。
8. 最后用淀粉水勾芡，再翻炒均匀即可。

食用建议：可以根据个人喜好添加一些青菜丝、木耳丝等蔬菜，提升口感和营养。配米饭或者热面一起食用都非常好吃。

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