可乐鸡翅的做法步骤

可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，制作过程简单，味道鲜美。以下是制作可乐鸡翅的步骤：

步骤1：准备食材
- 准备一些鸡翅中，根据需求确定数量；
- 准备适量的可乐；
- 准备适量的生姜，大葱和蒜瓣；
- 准备一些酱油、生抽、老抽和盐。

步骤2：腌制鸡翅
1. 将鸡翅放入容器中，加入适量的生姜、葱段和蒜瓣；
2. 加入适量的盐、酱油、生抽和老抽，搅拌均匀；
3. 腌制片刻，让鸡翅充分吸收调料的味道。

步骤3：煮鸡翅
1. 将腌制好的鸡翅和入炒锅中，加入适量的水，淹没鸡翅；
2. 灯火煮沸后转小火，继续煮10分钟左右，直到鸡翅变熟腥味去除。

步骤4：加入可乐
1. 将鸡翅捞出，沥干水分，备用；
2. 在另一个锅中，加入适量的可乐；
3. 加入少量的盐和酱油，调整味道；
4. 将鸡翅放入锅中，用中小火慢炖。

步骤5：炖煮鸡翅
1. 盖上锅盖，小火慢炖鸡翅，炖煮15-20分钟；
2. 中途翻转鸡翅，保证两面均匀受热。

步骤6：浓缩酱汁
1. 待可乐煮至浓缩时，可以尝试一下酱汁味道，根据个人口味适量调整；
2. 可以选择加入一些蒜末、葱花等调料增加口感。

步骤7：上色翻炒
1. 酱汁浓缩后，翻炒鸡翅，使其均匀上色；
2. 鸡翅吸入更多酱汁的同时，表面更加亮丽。

步骤8：装盘
将可乐鸡翅装盘，撒上一些葱花或者香菜末，即可食用。

可乐鸡翅制作完成，可以搭配米饭或者面食食用。

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