盐焗鸡翅的做法

盐焗鸡翅是一道简单而美味的家常菜，下面是盐焗鸡翅的做法：

所需材料：
1. 鸡翅膀 500克
2. 盐 适量
3. 料酒 适量
4. 姜块 适量
5. 蒜瓣 适量
6. 香葱 适量
7. 老抽 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 鸡精 适量

步骤：
1. 将鸡翅膀洗净，沥干水分。
2. 在一个大碗中放入鸡翅膀，加入少许料酒，腌制10分钟。
3. 取一个平底锅，锅中加入足够的盐，盐的高度要能够覆盖鸡翅膀。
4. 将鸡翅膀均匀地放置在盐上，撒上姜块和蒜瓣。
5. 将锅置于中小火上，盖上锅盖，焗烤10分钟。
6. 打开锅盖，将鸡翅翻面，再焗烤10分钟。期间可适量加入少许水。
7. 最后，将香葱、老抽、白胡椒粉和鸡精混合在一起，浇在烤好的鸡翅上即可。

温馨提示：
1. 焗烤时一定要用小火，以免烤糊。
2. 在焗烤过程中可以加入适量的水，以保持鸡翅的湿润度。
3. 鸡翅可以根据个人口味调整调料的使用量。
4. 可以用筷子插入鸡翅来检查是否熟烤好，如果筷子插入鸡翅时没有血水流出，即可表示熟透。
5. 以上做法可根据个人口味进行调整，喜欢更辣的可以加入辣椒粉，喜欢更香的可以加入葱姜蒜等调料。

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