熘肝尖的做法家常做法

熘肝尖是一道口感鲜嫩、味道香美的菜品，以下是一种家常做法：

材料：
1. 猪肝尖 200克
2. 葱姜蒜适量
3. 青红椒适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 鸡精适量
9. 花椒粉适量
10. 淀粉适量

步骤：
1. 将猪肝尖洗净切成小块，加入适量的料酒腌制片刻，去腥味。
2. 葱姜蒜洗净切末，青红椒洗净切丝备用。
3. 在锅中热油，先爆香葱姜蒜末，再放入猪肝尖煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和花椒粉，翻炒均匀。
5. 把青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
6. 在小碗中加入适量的淀粉，加入适量的水调成淀粉水，倒入锅中翻炒均匀，至汤汁变浓稠。
7. 最后用水淘洗一下锅边，使锅内没有沾附的料污，然后将炒好的熘肝尖倒入锅中翻炒均匀即可。

温馨提示：炒猪肝尖的时间不能过长，以免肝尖变硬耗牙。

以上就是【️熘肝尖的做法家常做法】的详细资讯和分析，更多财经资讯请访问博易网主页。