郡肝是什么部位

郡肝是指动物身体中的肝脏。在动物胴体被分割为不同的部位时，常将肝脏切割成郡肝来供食用。郡肝通常是指猪、牛等动物的肝脏。它是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，同时也被广泛用于烹饪中。

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