冷藏是什么意思

冷藏是指将物品（如食品、药品等）存放在低温环境中，以延长其保鲜期或保持其有效性的过程。冷藏的目的是通过降低温度来减缓微生物的生长和酶的活性，从而防止物品的变质或失效。冷藏一般使用冰箱、冷冻柜或冷库等设备来实现。

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