羊蝎子是羊的什么部位

羊蝎子是指羊的蝎子部位，它是位于羊后腿上的肉块，包括了肩胛骨、胸肉、后背等部位。羊蝎子因其肉质鲜嫩而受到广泛的喜爱。在中国特别是西北地区的美食中，羊蝎子常被烹饪成独特的烧烤菜肴。

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