腐竹可以泡一夜吗

腐竹可以泡一夜，但泡的时间不要太长，以免导致腐竹过软或腐烂。一般来说，将腐竹放入清水中泡约2-4小时即可软化，然后进行烹饪。如果泡一夜，可以先将腐竹泡软后，放入冰箱保存，避免腐竹变质。

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