烫面油饼的做法大全

烫面油饼是一道传统的中国美食，制作简单，口感酥脆，深受人们喜爱。下面是一份烫面油饼的做法大全：

材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
- 芝麻：适量

步骤：
1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中，逐渐加入温水搅拌成团状。注意，加水时要慢慢加，以免一下子加多了影响面团的质地。
2. 将面团抓在手上，揉搓几分钟直到面团变得光滑且有弹性。
3. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，静置30分钟使面团充分松弛。
4. 在面团发酵的过程中，准备其他必要的材料。将葱花、香菜和芝麻备好，用小碗盛放备用。
5. 发酵好的面团取出，用手掐一小块，搓成长条状，然后擀开成薄饼，用刀切成小块。
6. 将切好的小块取出，用手掌轻轻压平。
7. 取一个平底锅，加热，加入食用油，油热后，将压平的小面块放入锅中，小心翻面，直到两面都变成金黄色。
8. 将炸好的油饼捞出，放在厨纸上沥干多余的油份。
9. 所有的油饼都炸好之后，撒上盐、葱花、香菜和芝麻，即可食用。

小贴士：
1. 温水的选择很重要，不宜太冷也不宜太热，以适合手指的温度为准。
2. 在揉面团的过程中，要用力揉搓，这样可以激发面筋的黏性，使得面饼更有韧性。
3. 炸油饼时，火候要适中，太大火容易糊底，太小火则容易出油不熟。
4. 撒盐、葱花、香菜和芝麻的时候可以根据个人口味调整用量。

以上就是烫面油饼的做法大全。希望这份做法能让你制作出美味的烫面油饼！

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