牛肉卷的做法大全

牛肉卷是一道美味且营养丰富的菜肴，它的做法非常多样化，可以根据个人口味和喜好进行调整。下面是一些常见的牛肉卷的做法。

1. 牛肉卷胡椒牛肉卷
- 主要材料：牛肉薄片、胡椒粉、盐、蒜末、香菜、酱油、生抽、老抽、料酒、淀粉。
- 做法：将牛肉薄片用刀背轻轻拍打，然后腌制15分钟。腌制好的牛肉片裹上盐、胡椒粉，均匀的抓拌均匀。接着，热锅煎炒牛肉片，先煎一面约2分钟，翻面再煎约1分钟。最后，拿出包入香菜蒜末等配料，卷起即可。

2. 牛肉卷芝士牛肉卷
- 主要材料：牛肉薄片、芝士片、酱油、料酒、盐、黑胡椒粉、蒜末、生姜末。
- 做法：将牛肉薄片腌制15分钟，腌制好的牛肉片用刀背轻轻拍打，然后裹上盐、黑胡椒粉，均匀的抓拌均匀。接着，热锅煎炒牛肉片，先煎一面约2分钟，翻面再煎约1分钟。最后，把芝士片放在牛肉上，撒上蒜末和姜末，卷起即可。

3. 牛肉卷蔬菜牛肉卷
- 主要材料：牛肉薄片、胡萝卜、西兰花、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、料酒、蒜末。
- 做法：将胡萝卜切成长条状，西兰花切小朵备用。牛肉薄片腌制15分钟，腌制好的牛肉片用刀背轻轻拍打，然后裹上面粉、盐、黑胡椒粉，均匀的抓拌均匀。接着，热锅煎炒牛肉片，先煎一面约2分钟，翻面再煎约1分钟。最后，用煎好的牛肉片包裹胡萝卜和西兰花，卷起即可。

4. 牛肉卷酱香牛肉卷
- 主要材料：牛肉薄片、海鲜酱、蚝油、蒜末、生姜末、料酒、糖、酱油、淀粉。
- 做法：将牛肉薄片腌制15分钟，腌制好的牛肉片用刀背轻轻拍打，然后裹上淀粉，均匀的抓拌均匀。接着，热锅煎炒牛肉片，先煎一面约2分钟，翻面再煎约1分钟。最后，将煎好的牛肉片用海鲜酱、蒜末、生姜末、料酒、糖、酱油、淀粉炒匀，卷起即可。

以上是一些常见的牛肉卷的做法，每一种都有不同的口味和风味，可以根据个人喜好进行调整和改良。无论是酱香牛肉卷还是芝士牛肉卷，都是美味的选择，希望你能尽情享受这道美食。

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