藕是莲的什么部位

藕是莲的茎部。藕是多年生水生植物莲的茎部，长在水中，一端是连接着莲花，另一端则与莲根相连。藕的外表呈圆柱形，色泽白色或淡黄色，表面光滑。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，是一种常用的食材。

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